Autolexikon
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Term |
Definition |
Kühlwassertemperatur
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Auf Meereshöhe liegt der durchschnittliche Luftdruck bei einem Bar, hier beträgt die Siede-
temperatur von Wasser genau 100 Grad Celsius. Mit jedem Bar Überdruck steigt die Siede-
temperatur über den Daumen um zehn Grad, ausserdem erhöht das beigemischte Kühlmittel
sie zusätzlich. Bei maximal 1,4 Bar Überdruck und einem Kühlmittelanteil zwischen 40 und
60 Prozent ist mit Kühler-Kochen vor 120 Grad Wassertemperatur nicht zu rechnen.
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